連鎖品牌幾乎所有方面都實現了標準化:服務項目、定價、預訂流程,以及顧客進店時的店面環境。唯獨結帳環節是個例外。顧客付款前能了解哪些訊息,取決於收銀員是否記得主動提及。
這部分收入缺口代價高昂。附加費、會員費、零售費和滯納金單筆金額雖小,但在一天中最繁忙的時段,每張帳單、每個門市都會出現這些費用。如果這些費用被忽略,損失的收入就不會出現在報表中,因為從未提供的服務也沒有留下任何記錄。
MyTime 的結帳提示功能彌補了這一點。業者可以設定規則,決定何時提供哪些優惠,MyTime POS 系統會在員工收款時將建議顯示在螢幕上。本文將介紹該功能的工作原理、它解決的問題,以及為什麼在 MyTime 平台內運行該功能使其不僅僅是普通的追加銷售工具。
結帳提示是什麼?
結帳提示是一些規則,它們告訴 MyTime 系統在收銀台推薦哪些商品以及何時推薦。每條規則包含兩個部分:決定提示何時出現的條件,以及滿足該條件時建議的商品。
條件可能基於一天中的時間、星期幾或門票總額。它也可能取決於門票上已包含的內容,因此規則可能要求必須包含或不包含某些服務、會員資格、套餐或產品。例如,下午 5 點後的美容門票就屬於條件之一。同樣,超過 200 美元且未包含會員資格的門票也屬於條件之一。
提示資訊可以提供服務、附加組件、會員資格、套餐、零售產品、禮品卡或自訂費用。運營商可以根據需要建立任意數量的規則,並可單獨啟用或停用規則,而無需刪除它們。
為什麼結帳時平均客單價會下降?
由於追加銷售依賴員工記憶,而記憶在最繁忙的時刻往往不可靠,因此客單價會下降。顧客在等待,前台人員忙碌,原本應該推薦的附加服務就被忽略了。
大多數品牌將此視為培訓問題。他們決定應該提供哪些產品,並將其傳達給所有門市,然後寄望執行。但每次新進員工入職都需要重複培訓,即使是訓練有素的員工,在收銀高峰期也會出現銷售不穩定的情況。最終導致追加銷售業績因門市而異,甚至每天的業績也不盡相同。
結帳提示消除了對記憶的依賴。提示訊息由系統自動生成,因此無論是在客流稀少的下午還是在客滿的周六,在所有門市的出現頻率都相同,無需任何人記憶。
收銀機上的自動附加商品推薦功能是如何運作的?
當工作人員收取款項時,MyTime 會將工單與所有生效的規則進行比對,並在一個視窗中顯示所有符合項目及其價格。工作人員可以看到觸發每項建議的規則,勾選客戶所需的商品,並在繼續收款前將其新增至工單。如果沒有匹配項,他們可以關閉視窗繼續處理付款。
提示訊息每張票據只出現一次,因此不會有顧客在一次就診中被問到兩次相同的問題。員工的收款方式與以往相同。唯一的改變是,現在他們可以直接看到應該提供的服務,而不是記住這些資訊。
有關建立第一個規則的逐步演練,請參閱我們的結帳提示說明文章。
加盟店如何避免尷尬的對話,順利收取滯納金?
逾期付款費用是最需要結帳提示的情況,因為費用已經事先約定,但實際收取的情況卻很少。收取逾期付款費用意味著工作人員當著顧客的面主動增加成本,而大多數人都會避免這種情況。
結帳提示改變了提出費用的人員。操作員在規則中定義費用的名稱和金額,無需為其創建單獨的產品或服務。當符合條件(例如在指定時間後取貨)時,費用會像其他項目一樣顯示為建議。工作人員會確認費用,而不是主動介紹,這使得原本令人尷尬的詢問變成了小票上的常規項目。
對於那些在政策中寫入費用但收入中缺少費用的品牌來說,這通常是值得制定的第一條規則。
你應該提出什麼建議,以及何時提出?
有效的提示都與工單的實際問題有關。如果提示無所不在,員工就會養成忽略提示的習慣,這也是大多數追加銷售工具最終被忽略的原因。由於 MyTime 的規則是條件性的,因此每個提示背後都有其原因。
以下是一些適用於不同類型企業的範例:
- 寵物護理。 逾期接送需支付額外費用。日托券上建議進行洗澡和梳毛。美容券上若未包含修指甲服務,建議額外修指甲。
- 美容美髮沙龍。 建議在染髮和護理服務中使用可帶回家的零售產品,以保護客戶剛付費獲得的效果。
- 健康養生及醫療水療中心。 對於超過一定金額且本身不包含會員資格的任何機票,會員資格都是一項優惠,在這種情況下,節省的費用顯然對客戶更有利。
- 健身與教育。 單次門票推薦的套餐,將一次參觀變成長期體驗。
對於擁有多隻寵物或多位家庭成員的客戶,附加服務如何運作?
每張工單上的每隻寵物或家庭成員都被視為一個獨立的預約,因此附加服務會自動附加到正確的預約。只有當工單包含可附加的服務時,才會顯示附加服務建議。工作人員會從清單中選擇將附加服務指派給哪個預約,清單中會顯示客戶、時間以及相關的寵物資訊。
這意味著一張包含兩隻狗的預約單可以同時為其中一隻狗修剪指甲,為另一隻狗去除死毛。如果客戶需要,同樣的附加服務也可以同時應用於多個預約,且工作人員的分配會自動從主服務繼承。
為什麼結帳提示在 MyTime 平台內運作很重要?
這很重要,原因有二,而且這兩點都使 MyTime 與附加的 POS 追加銷售工具區分開來。
首先,規則本身就很難做到具體。例如,只有當結帳系統、排班系統和客戶記錄系統使用同一系統時,基於票據上已有資訊的提示才能正常運作。獨立的POS系統只知道總金額,其他資訊很少,因此獨立的追加銷售工具會向所有人顯示相同的清單。
第二點是添加商品之後發生的事情。任何透過提示接受的商品都會被建立為正確的記錄類型,而不是通用的商品條目。服務會變成實際的預約,並分配相應的員工。會員資格會變成客戶可以使用的會員資格,並享有相應的權益和帳單。套餐會變成包含可供使用的療程的套餐。商品會在庫存中流動。如果沒有這些步驟,收入會直接計入每日總額,然後從客戶歷史記錄、報表和庫存盤點中消失。結帳提示會在不進行清理的情況下增加收入。
將結帳環節轉化為持續的收入槓桿
品牌想要在收銀台實現的大部分目標其實早已確定。只是執行起來並不一致,而這種不足之處也難以察覺,因為沒有任何系統能夠追蹤從未執行過的優惠活動。
結帳提示使執行成為系統的屬性,而非個人的屬性。無論由誰操作,無論在哪個地點,每個符合條件的工單都運行相同的標準,並且添加的每個項目在平台的其他部分都保持正確。這使得結帳不再是不確定因素,而是成為可靠的工單成長來源,而且設定起來只需幾分鐘。
常見問題
MyTime中的結帳提示是什麼?
一條規則,用於在付款時建議顧客向票據添加商品。業者根據一天中的時間、星期幾、票據總額、票據內容以及提供的商品種類,來決定何時顯示此提示。
結帳提示可以推薦哪些內容?
服務、附加服務、會員資格、套餐、零售產品、禮品卡和自訂費用按名稱和金額定義。
MyTime 可以自動收取滯納金嗎?
當滿足規則條件時,費用會自動顯示,工作人員會在結帳時確認。顧客會隨時了解費用狀況,但無需主動提出收費。
工作人員是否會被多次提示處理同一張工單?
不,每個工單只會顯示一次提示。
當客戶擁有多隻寵物時,附加服務如何運作?
每隻寵物都是單獨預約的,因此工作人員會選擇將附加服務附加到哪個預約。同一張預約單上的不同寵物可以享受不同的附加服務。
這在我們所有門市都適用嗎?
是的。規則是為企業配置的,並在收銀台應用,因此每個地點都採用相同的標準。
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